TRUFFES – LES DIAMANTS DE LA CUISINES

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KOMET

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Description

Que sait-on, de ces mystérieux tubercules ? Ils peuvent être noirs ou blancs, on les ramasse avec un chien ou un cochon truffier, et ils valent affreusement cher. Ce ne sont pourtant que quelques éléments d’un sujet culinaire devenu un véritable mythe.

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