ROTIS ET FARCIS (CHICS & GOURMANDE)

Poulet, boeuf, veau, porc, agneau… tous se rôtissent à merveille. Poulet grillé au citron, filet mignon et artichauds rôtis à la sauge ou carré d’agneau en croûte d’herbes fraîches enchanteront votre table. Osez les farcir de mélanges gourmands et surprenants et vous profiterez d’un délicieux chapon farci à la polenta crémeuse, d’une étonnante poitrine de veau farcie et pommes rôties au miel ou, pourquoi pas, d’un rôti de porc farci aux figues. Les légumes aussi se prêtent avec délices à toutes sortes de farces. On ne résiste pas aux tomates au risotto de parmesan ou aux aubergines farcies au persil.